兩條胖頭魚(yú)相比來(lái)說(shuō)不太大,一條才七八斤,空間里上回收的魚(yú),最大的有四五十斤呢。
魚(yú)在空間里收拾利索了,秦大寶覺(jué)得,這空間其實(shí)就是懶人的利器,干什么都是一個(gè)念頭的事。
他先給魚(yú)打了花刀,又把備料切好碼在盤子里,
然后把灶臺(tái)的大鍋點(diǎn)燃,拿出油壺,還有一多半的豆油,看樣子?jì)寢屪鲲堖€是舍不得放油,
秦大寶又提出了一個(gè)小壇子,里面是滿滿的一罐雪白的豬油,
把鍋刷干凈,起鍋燒油,油炸開(kāi),又了一勺豬油,這要是他媽看到了,肯定一邊掄笤帚疙瘩,一邊罵敗家子。
油被炸開(kāi)的香味彌漫了開(kāi)來(lái),翠翠跑了進(jìn)來(lái),小姑娘沒(méi)穿新棉襖,舍不得穿。
"大哥,我?guī)湍愀苫睢#?/p>
"好,你幫我燒火。"秦大寶把兩條收拾好的魚(yú)下了油鍋,兩面煎成金黃,
這才抄出來(lái),鍋里又倒了點(diǎn)油,花椒、大料入鍋炒香,
倒入醬油,在鍋里鋪上兩層白菜葉,炸好的魚(yú)放在上面,旁邊放入了切成塊的豬肉,
把蔥段,姜片放在魚(yú)上,倒入水,水量沒(méi)過(guò)魚(yú)身,這才蓋上鍋蓋。
玉米面已經(jīng)醒好,掀開(kāi)鍋蓋,把玉米面團(tuán)成團(tuán),貼在鍋邊,按成餅子,這一圈下來(lái),貼了十五個(gè)大餅子,
這才蓋上鍋蓋,大火燜燉。
不一會(huì)兒,鍋開(kāi)了,香味散發(fā)了出來(lái),饞得翠翠一個(gè)勁的咽口水,大哥做的菜太香了,
陸秀娥圍著大圍脖推開(kāi)門:"兒子,你回來(lái)了?做的啥?真香啊。"
秦大寶迎上去,接過(guò)她的圍脖。
"肯定是好吃的,媽,你進(jìn)層歇一會(huì)兒,等我爸回來(lái)咱就開(kāi)飯。"
"哈哈還是兒子心疼媽,今天媽就享個(gè)福,等著吃了。"
腳前腳后,秦慶有也回來(lái)了,他看到大寶在做飯,也樂(lè)了。
"兒子,還是你做飯好,你媽做飯忒難吃了。"
"秦慶有!以后老娘做飯你一口也別吃!"陸秀娥剛好從臥房出來(lái),氣得伸手就揪住了秦慶有的耳朵。
秦慶有以為小聲說(shuō)沒(méi)關(guān)系,沒(méi)想到正撞槍口上,這下疼得吱哇亂叫。
秦大寶和翠翠互相瞅一眼,忍住笑,鼻觀口,口觀心,低頭看著灶里的火苗。
"翠翠,小火燜一會(huì)兒,我去叫柱哥和張爺爺過(guò)來(lái)吃飯,等我回來(lái)再起鍋。"
"好嘞。"
秦大寶也沒(méi)穿棉襖,跑到中院,正好傻柱在開(kāi)家門。
"柱哥,別整飯了,我燉魚(yú)了,上我家吃,咱倆喝一盅。"
傻柱喜笑顏開(kāi):"兄弟,可下看到你了,妥了,我馬上過(guò)去。"
秦大寶路過(guò)賈家喊了一聲:"淮如,棒梗在我家吃了。"
"哎,知道了小叔。"
賈張氏抱著小當(dāng)洋洋得意:"怎么樣?我說(shuō)淮如他爺一家搬過(guò)來(lái)有好處吧?"
賈東旭放下擦臉的毛巾:"那是,就這個(gè)院子里頭,誰(shuí)能有我媽聰明?"
賈張氏樂(lè)得合不攏嘴,嘴再?gòu)埓簏c(diǎn)都能看到胃了。
秦大寶和老張頭一起回來(lái)的,老張頭回家剛要做飯,就被秦大寶給拉來(lái)了。
傻柱進(jìn)來(lái)的時(shí)候,一手端著盤花生米,一手拎著一瓶二鍋頭。
秦大寶正要起鍋,他一掀鍋蓋,一股熱氣騰騰地濃香撲鼻而來(lái),
傻柱趕緊湊過(guò)來(lái),這一鍋出是東北那邊的吃法,后世到處都可以見(jiàn)到,現(xiàn)在可是個(gè)新鮮玩意兒,
傻柱拿手的是川菜和譚家菜,這種一鍋出,他還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)。
玉米面貼餅子浸滿了魚(yú)和肉的湯汁,濃香鮮甜,這還真是秦大寶為了兩個(gè)妹妹做的,尤其是小妞妞,正適合吃這種用湯泡的貼餅子,不光好吃,還容易消化。
這個(gè)年代請(qǐng)客,別說(shuō)什么七個(gè)碗,八個(gè)盤的,一大盆連魚(yú)帶肉,往后倒二十年,這樣的請(qǐng)客都不跌份。
吃飯分成了兩桌,炕下一桌,炕上一桌,孩子們?cè)缛滩蛔×耍?jiàn)菜上桌,歡呼一聲就圍了過(guò)去,
每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,秦大寶不在家,最忙的是陸秀娥和翠翠,要給兩個(gè)小的喂飯,
秦大寶回來(lái)了,陸秀娥就完全解脫了,
秦慶有招呼老張頭和傻柱坐下,他們喝酒,秦大寶得喂兩個(gè)妹妹,他懷里抱著妞妞,旁邊凳子上坐著小雯雯。
秦大寶是左右開(kāi)弓,跟麻雀媽媽喂小麻雀似的,兩個(gè)小丫頭張著小嘴等投喂。
傻柱是一臉的驚訝:"秦師傅,大寶年齡不大,可挺有耐心呢,"
陸秀娥在炕上接口道:"這倆小丫頭,平時(shí)和我可好了,就是不能看到他哥回來(lái),只要是大寶一回來(lái),就立馬跟我不好了。"
傻柱和老張頭哈哈大笑,
雯雯爬下凳子,跑到媽媽身邊,
"媽媽,我跟你好。"現(xiàn)在雯雯叫媽媽叫的可順口了。
妞妞倚在哥哥懷里,小嘴塞得滿滿的,一個(gè)勁兒的點(diǎn)頭,意思是她也是。
陸秀娥夾了一塊紅燜肉喂給雯雯,小丫頭吃得直吧嗒嘴。
陸秀娥捏了一下她的小鼻子,故意說(shuō)道:"那你跟媽說(shuō),你第一跟誰(shuí)好?"
雯雯毫不猶豫地叫道:"哥哥!"
眾人哄堂大笑,唯有二寶和棒梗頭不抬眼不睜,低頭猛吃,
棒梗偶爾抬頭,一臉的迷惑,這幫大人是傻子嗎?吃這么好吃的東西還有空說(shuō)話?
老張頭的牙掉了一半,這浸滿了湯的貼餅子正合他的胃口,老頭兒看著大寶,樂(lè)得瞇了眼,一口小酒一口菜一口餅子,太好吃了,簡(jiǎn)直停不了嘴。
傻柱和秦慶有本來(lái)就在一個(gè)單位,現(xiàn)在的關(guān)系是越處越好。
倆人喝酒也對(duì)脾氣,秦慶有平時(shí)沒(méi)話,喝上酒就跟變了一個(gè)人似的,那話老密了。
秦大寶終于喂飽了兩個(gè)小麻雀,他可一點(diǎn)都不嫌煩,這份耐心也真是沒(méi)誰(shuí)了。
陸秀娥把兩個(gè)小丫頭接過(guò)去,放在炕上讓她們自己玩。
秦大寶這才開(kāi)始吃飯,傻柱都他倒了一盅酒,秦大寶嘬了一口,又一飲而盡,只覺(jué)得一條火線順著喉嚨一直燒到了胃里,渾身立刻暖了起來(lái)。
他哈了一口酒氣,在盆里挑了一塊魚(yú)肚夾到老張頭的碗里,老張頭嘿嘿直樂(lè),很享受大寶的孝順。
"大寶啊,你上回說(shuō)找到的工作比我們軋鋼廠好,我還不信,沒(méi)想到你小子搖身一變成了公安,你嘴可夠嚴(yán)的。"
秦大寶給幾人把酒倒上:"這不是事一直沒(méi)定嗎?萬(wàn)一要是不成呢?是不是柱哥?"
"這下可妥了,以后我看誰(shuí)敢跟我乍翅?我兄弟是公安,帶槍的!"
眾人哈哈大笑,秦大寶也跟著笑,他喜歡這樣的生活,充滿了歡樂(lè)….